300x250 AD TOP

Kamis, 25 Juli 2013

Tagged under: ,

martabak telur mini


martabak-telur-mini
ga tau kenapa beberapa hari yang lalu kok tiba2 pengen nyoba bikin martabak telor. mungkin karena ini salah satu makanan kesukaannya bapak :D
sengaja bikin yang mini, karena saya belum bisa bikin kulitnya sendiri ;-)
martabak telur mini
bahan:
- 2o lembar kulit lumpia. saya pake yang ukuran 10 x 10 cm
- 250 gr daging sapi cincang
- 5 butir telur bebek
- 2 butir bawang bombay, cincang kasar
- 10 siung bawang putih, cincang halus
- 5 batang daun bawang, iris halus
- garam, gula pasir, pala bubuk secukupnya
- 1 sachet bumbu gulai instan (50 gr). atau 2 sdm bumbu kare.
- minyak untuk menggoreng
cara bikinnya:
tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- masukan daging cincang, masak hingga berubah warna
- tambahkan bumbu gulai, garam, gula dan pala bubuk. aduk rata.
- angkat, sisihkan.
- kocok lepas telur bebek.
- masukan adonan daging cincang ke dalam telur, aduk rata.
- tambahkan irisan bawang daun, aduk rata lagi.
- bentangkan 1 lembar kulit lumpia di atas permukaan datar. letakan1 sdm adonan daging di tengahnya.
- lipat kulit lumpia, seperti melipat amplop. bahasi bagian tepinya dengan air untuk merekatkan.
- goreng martabak dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan semua permukaannya berwarna kecoklatan.
- angkat, siap disajikan.

0 komentar:

Posting Komentar